Menu

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Menu Decouverte 29,00 €

Entrée au choix:
Salade de boeuf mariné
Ou Nems au poulet
Ou Soupe pekinoise piquante
Ou Futomaki an saumon
Plat au choix:
Poulet au curry
Ou Poulet croustillant
Ou Boeuf fil d'argent
Graniture
Riz nature
Dessert au choix:
Glace 2 boules
Ou Gingembre confits
Ou Nougat au sésame

Menu Degustation 39,00 €

Entrée au choix:
Salade aux crevettes et à l'ananas
Ou California saumon
Ou Beignet de crevettes
Plat au choix:
Canard laqué
Ou Crevettes frites aux sels, poivres et ail
Ou Boeuf Loc Lac
Graniture
Riz cantonais
Dessert
Au choix sur la carte

LES ENTRÉES

11. Salade de boeuf mariné du chef 14,90 €

Marinated beef salad from the cook
卤牛肉沙拉

11vg. Salade végétarienne 9,90 €

Vegetariean salad
素沙拉

12. Salade aux crevettes et à l'ananas 16,90 €

Shrimp and pineapple salad
菠萝沙拉

13. Tartare de samon et à l'avocat 16,90 €

Salmon and avocado tartar
三文鱼沙拉

14. Rouleaux de printemps aux crevettes 14,90 €

Shrimp spring rolls
生春卷

21. Sashimi de saumon 17,90 €

Salmon sashimi
三文鱼刺身

22. Futomaki su saumon 15,90 €

Salmon futomaki
三文鱼卷

23. California roll saumon et tempura de crevette 19,90 €

Salmon and shrimp tempura california roll
三文鱼龙卷

24. Plateau mixte japonais (2 pers) 32,90 €

Japanese selection plate (2 pers)
日式双拼

25. California roll frit au saumon 17,90 €

Fried salmon california roll
烤寿司

31. Raviolis chinois au poulet, grillé à la poêle 12,90 €

Chicken chinese dumplings
锅贴

32. Nems au poulet 12,90 €

Chicken nems
鸡春卷

33. Beignets de crevettes 17,90 €

Shrimps fritters
香酥炸虾

SOUPES

01. Soupe de wuntun aux crevettes 13,90 €

Shrimp wuntun soup
鲜虾云吞汤

02. Soupe pékinoise piquante 11,90 €

Hot and sour soup
北京酸辣汤

02vg. Soupe pékinoise végétarienne 10,90 €

Vegetarian hot and sour soup
素酸辣汤

03. Tom yuan kung aux crevettes 13,90 €

Thai spicy shrimp soup
香辣酸虾汤

04. Soupe aux ailerons de requin et au crabe 48,90 €

Shark fins soup
红烧鱼翅汤

PLATS

101. Crabes et crevettes du chef 19,90 €

Chef's crab and shrimp specialty
蟹肉烩虾仁

102. Crevettes frittes aux sels, poivres et ail 18,90 €

Fried shrimps with salt, pepper and garlic
椒盐虾

103. Crevettes kongpao à la sauce piquante 18,90 €

Kongpao shrimps with spicy sauce
宫保虾

301. Loup entier à la vapeur 38,00 €

Whole steamed sea bass
清蒸海鲈鱼

302. Fillet de loup grillé et sa sauce shanghaienne 19,90 €

Grilled sea bass filet with its shanghainese sauce
老妈薰鱼

601. Canard Laqué et ses crèpes 22,00 €

Roasted duck with its crepes
烤鸭薄饼

602. Canard au piments verts 17,90 €

Roasted duck with spicy green pepper
青椒鸭片

901. Poulet croustillant 15,90 €

Crispy chicken
香酥鸡

902.poulet au curry 16,90 €

chicken with curry 咖喱鸡

903. Poulet kongbao à la sauce piquante 16,90 €

kongbao chicken with spicy sauce 宫保鸡

905. Poulet à la sauce aigre-douce 16,90 €

Sweet and sour sauce chicken
菠萝鸡

701. Travers de porc laqué 18,90 €

BBQ ribs
蜜汁烧排骨

801. Bœuf Loc Lac 21,90 €

Vietnamese style flambéed beef meat
黑椒牛肉丁

802. Boeuf aux piments verts 18,90 €

Stir-fried beef meat with spicy green pepper
尖椒牛柳

803. Boeuf sur son lit de vermicelles frites 18,90 €

Beef meat on fried vermicelli
银丝牛肉

S1. Langouste sauté à la sauce de haricots noirs fermentés 68,00 €

Stired-fried lobster with its black fermented bean sauce
豉汁龙虾尾

S2. Coquilles Saint-Jacques à la vapeur et sa sauce d’ail 23,90 €

Steamed scallops and its garlic sauce
蒜蓉鲜贝

S3. Gambas à la cantonaise 34,90 €

Cantonese style gambas
避风塘明虾

S4. Porridge de riz aux gambas 34,90 €

Rice porridge with gambas
大虾海鲜泡饭

41. Champignons noirs sautés à la sauce huître 11,90 €

Stir-fried black mushrooms with oyster sauce
蚝油木耳

42. Tofu sauté aux champignons noirs 13,90 €

Stir-fried tofu with black mushrooms
红烧豆腐

43. Mabo tofu (pimenté) 13,90 €

Spicy stir-fried beancurd
麻婆豆腐

44. Cassolette végétarienne 14,90 €

Clay-pot cooked mixed vegetables
罗汉煲

45. Fèves braisées à la shanghaienne 13,90 €

Shanghainese style braised beans
翡翠豆瓣酥

61. Riz nature 3,00 €

Steamed rice
香米白饭

62. Riz cantonais 10,90 €

Cantonese fried rice
什锦炒饭

71.Nouilles sautées aux légumes 10,90 €

noodles with vegetables 素炒面

72. Nouilles udon sautées au canard 14,90 €

Stir-fried udon noodles with duck meat
鸭丝乌东面

DESSERTS

87.Bonsaï glace 9,90 €

81. Mochi Glacé 9,90 €

Mochi filled with ice cream
麻糬冰淇淋

82. Tapioca au mangue 9,90 €

Mango sago
杨枝甘露

83. Cheesecake au thé matcha 9,90 €

Matcha cheesecake
抹茶乳酪蛋糕

84. Coupe de glace 6,50 €

(2 parfums au choix : vanille, chocolat, café, citron, mangue, fruit de la passion, coco)
Ice cream
冰淇淋

85. Gingembres confits 6,50 €

Candied ginger
糖姜

86. Nougat aux graines de sésame 6,50 €

Sesame nougat
芝麻糖

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